从新浪博客 香水百合 找到的配方，找个空试试。
之前也自己琢磨过怎么做，但不知道是水放多了还是怎么的，太湿了，非常的粘手。
这次十一回南昌都没吃过南昌的冰糖发糕，好像没得卖了。只有自己捣鼓着做，好一饱口福。
原料：1.大米2斤
大米洗净泡水5-6小时（室温25度左右，室温低可延长时间）
泡好米后，加水分次，研磨成细微粒米浆。（我用打碎机打碎，效果也不错，细微状态为，用手指捻不出颗粒为好。
放白糖搅拌米浆均匀，2小时后蒸制（可放入金属类盘蒸，时间20分钟，根据厚度，增加时间）
从新浪博客 香水百合 找到的配方，找个空试试。
之前也自己琢磨过怎么做，但不知道是水放多了还是怎么的，太湿了，非常的粘手。
这次十一回南昌都没吃过南昌的冰糖发糕，好像没得卖了。只有自己捣鼓着做，好一饱口福。
原料：1.大米2斤
大米洗净泡水5-6小时（室温25度左右，室温低可延长时间）
泡好米后，加水分次，研磨成细微粒米浆。（我用打碎机打碎，效果也不错，细微状态为，用手指捻不出颗粒为好。
放白糖搅拌米浆均匀，2小时后蒸制（可放入金属类盘蒸，时间20分钟，根据厚度，增加时间）
我比较喜欢自己做卤粉卤面
[quote=皙肤泉]我比较喜欢自己做卤粉卤面[/quote]不会做卤粉卤面，不过喜欢吃，嘿嘿，普通的粉面也常做